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MSc Food Safety, Hygiene and Management
工科
食品科學
工程與物理科學學院
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項目簡介
專業(yè)方向
食品科學
入學時間
9月
項目時長
1年
項目學費
31390英鎊/年
項目官網(wǎng)
https://www.birmingham.ac.uk/study/postgraduate/subjects/food-safety-courses/food-safety-hygiene-and-management-msc
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培養(yǎng)目標
伯明翰大學食品安全、衛(wèi)生與管理理學碩士項目所研究的,是一個全世界都有所涉足的領(lǐng)域——食品安全。食品安全問題是人們普遍關(guān)注的問題,然而,食品生產(chǎn)的工業(yè)方法和食品鏈的全球化增加了污染的可能性,這有可能導致更大和更嚴重的事件,并為新出現(xiàn)的病原體和出于經(jīng)濟動機的摻假提供了機會。食品污染物的控制需要政府當局和食品行業(yè)之間的多學科方法和合作。在本課程中,學生有機會了解食品與公共衛(wèi)生之間的關(guān)系,并探索影響食品安全和保障的科學、技術(shù)、管理、政治和立法因素,本課程特別適合具有相關(guān)食品相關(guān)知識和/或經(jīng)驗的人士。
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具有2:1榮譽學位,需要相關(guān)科學學科背景(如生物學、微生物學、食品科學、環(huán)境衛(wèi)生等),持有其他學歷的申請者可能在面試并提交相關(guān)領(lǐng)域的學術(shù)能力和經(jīng)驗證明后被錄取
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