香港大學(xué)食品工業(yè):管理與市場營銷理學(xué)碩士是生物科學(xué)學(xué)院提供的一年全日制研究生課程,目標(biāo)是為在食品工業(yè)工作或計劃在食品工業(yè)工作的食品/營養(yǎng)科學(xué)畢業(yè)生提供管理技能和市場研究方法的高級培訓(xùn)。香港大學(xué)食品工業(yè):管理與市場營銷理學(xué)碩士項目強(qiáng)調(diào)在食品加工、包裝、儲存和分配、廢物管理和控制、市場研究、財務(wù)規(guī)劃、組織文化、產(chǎn)品開發(fā)和評價以及遵守食品法律和法規(guī)方面的質(zhì)量保證和安全管理的實際方法。
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課程主要涉及食品的加工技術(shù)、前期開發(fā)評估、包裝儲存、營銷運(yùn)輸?shù)确矫?。如果學(xué)生之前的專業(yè)是化學(xué)、食品相關(guān)專業(yè)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè),但是需要轉(zhuǎn)行做咨詢或者是市場營銷,這個項目可以彌補(bǔ)商科的短板,增強(qiáng)競爭力。
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