今年春節(jié)，餐飲業(yè)迎來銷售“開門紅”，多家企業(yè)和門店的銷售總額比去年春節(jié)提升超過100%，鎮(zhèn)店名菜銷售比平日高出十幾倍。在疫情防控常態(tài)化背景下，多家餐企的外賣銷售也十分火爆，線上外賣、半成品禮盒銷量都出現大幅增長。

本項目通過大眾點評收集了北京地區(qū)餐飲商家的詳細數據，綜合分析地理位置，環(huán)境，口味和口碑等數據，通過統計分析、可視化和數據挖掘方法，研究后疫情期間北京地區(qū)餐飲市場的總體特征。