食品質(zhì)量與安全專業(yè)是以生命科學和食品科學為基礎(chǔ),研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系,食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學科,是食品科學與預防醫(yī)學的重要組成部分,是連接食品與預防醫(yī)學的重要橋梁。隨著現(xiàn)代食品分析檢測技術(shù)的拓展,不僅需要食品理化分析和食品衛(wèi)生學檢驗人才,還需要食品安全,食品保健功能的檢測人才,新加坡食品專業(yè)應運而生。
新加坡國立大學食品科學和工業(yè)本科課程需要四年的時間就能拿到新加坡國立大學頒發(fā)的畢業(yè)證書,課程在每年的8月開課,課程報名費100新幣,學費總計11030新幣。