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隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇,以及食品領域大工業(yè)化時代的到來和人們對食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關注加深。香港食品科學與工程專業(yè)在食品行業(yè)內的工程設計領域,營養(yǎng)健康領域,安全檢測領域,監(jiān)督管理領域發(fā)揮著越來越重要的職責與作用。